2009年09月13日
高校生の作る水菜ケーキ試食
今日、ウチの娘が今年の春まで通っていた中京区の幼稚園で、バザーが行われていたので行って来ました。そのなかで、西京区にある高校の水菜ケーキ試食出展があったので、味見をさせてもらいました。
アンケートに記入するのですが、質問にも書かれていたのですが、青臭さは全くと言っていいほど感じられず、食感はババロアをちょっとだけ硬くしたような感じで、野菜のシャリシャリ感も殆ど無かったように思います。これを陶器のお皿に載せ、周りをフルーツソースでちょっと飾れば、じゅうぶんレストランでも通用するように思えました。生徒さんに伺ったところ、学校のプロジェクトで行っているとの事で、ホームページを見てみると野菜部というのがあるので、クラブから来られていたのかも知れません。
野菜離れが進まないよう、これからも若い年齢から野菜を研究・開発して欲しいですね。
サラリーマンNAO （号外19）
