2012年09月16日
ＬＡ ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ ＤＥＳ ＲＥＶＥＳ
ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都店
京都市東山区高台寺北門門前通下河原東入ル鷲尾町518
９月１９日１０時ＯＰＥＮ
喫茶も１２席あります。
間違いなく三ツ星！パリに本店があって、いま一番注目されてるパティスリーです。
フィリップコンティシーニさんのお菓子は「新しい古典菓子」といわれるノスタルジックなのに最先端なお菓子です。
今回祇園ささきの佐々木さんと門上さんが協力されているそうで、「フランスと同じことを、全く違った方法で」というぐらい日本人に同調する形式で新たな作品に挑戦されるそうです。
今からオープンが楽しみです。
ゆみ
