2009年12月19日
どらサァヤ
‘どらサァヤ’は、京の名物生八ツ橋をふんわりした生地で包んだ新感覚の京菓子です。見た目はまさにどら焼き。
食べてみると生八ツ橋の皮のもっちりした弾力とシナモンの香りがし、中はつぶあん、外皮はふんわり生地で絶妙な食感です。
考えてみれば‘生八ツ橋’も‘どら焼き’も中はあんこですから、合わない訳がありませんね！
二つの素材が奏でて生まれる味わいを、京都では「であいもん」と言います。
それぞれがお菓子として確立されているものを合体させてしまうなんて発案された方は柔軟な頭の持ち主なんでしょね☆
‘どらサァヤ’は、京都嵐山渡月橋近く、三条通り沿いの「どらサァヤ本舗」で販売されています。
住所：京都市右京区嵯峨天龍寺造路町31
TEL&FAX075-862-3478
新しい京都のお土産として喜ばれること間違いありません！
tomohiro
Posted by kyo-miti
at 08:11
│コメント(0)
