京都の食卓にはお豆腐を中心に、大豆製品がかなり多くあがると思います。


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油揚げや豆の炊いたの、湯葉、それにおから・・・全国的にみてもかなり豆を食べているのではないでしょうか、われわれ京都人。

つい先日まで熱々の湯豆腐がありがたかったですが、ここ数日は冷や奴、という感じです。

今日のメルマガでは、私たちで食べ歩いたスタンダードな豆腐料理をはじめ、ちょっと他では見られない珍しいお豆腐を使った・・・

つづきは、こちら


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Posted by kyo-miti  at 17:57 │コメント(0)メルマガ

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